私が見て感じたバリ島�A2

また、良く食べることと良く寝ることが生きる幸せと思っている私！ 日本食が大好きな私ですが、バリ島のご飯は毎日（現在約3ヶ月目）食べても飽きません！ 一番大好きなのは、バリ人のお母さんたちが作るご飯！ 私は日本でもそうでしたが、レストランなどのご飯は美味しいのですが、 味が少し濃く、家庭料理が一番好きでした。 同じように、バリ人の家庭料理が私には合うようです！ 毎日の定番メニューは、アヤムゴレン（鳥の唐揚げ）、サユールヒジョウ （青野菜の炒め物）、ジャゴン（とうもろこしの揚げ物）など、毎日、お肉、魚、 野菜、などが1皿ずつ盛られていて、バイキング形式で、白いご飯を盛ったお皿に 好きなものを取っていきます。ワルンではナシチャンプルという感じですね！ これが白いご飯に合う！！日本のお茶碗だったら2〜3杯は食べてしまいます。 しかも、お母さんたちはもっと取りなさいと、しつこいので、お皿は山盛り！ おかげでバリに行くと、波乗りしているにも関わらず、かなり太って帰ります。 ただ、他にも美味しい料理は沢山あります！！ 私からすると、美味しいインドネシア＆バリご飯が食べたかったら、 ワルン（屋台）に行くのが一番！高いレストランなんかよりも 何倍も美味しくて、驚く程安い！！1食150円〜300円が当たり前！ レストランと地元のワルンは味がまったく違います！ 何が違うかというと、味の深みというか、ベースが違う気がします。 好みにもよりますが、ワルンに行ったことがない方は是非挑戦してみて欲しいですね！ 私の大好きなバリ料理はバビグリン（豚の丸焼き）です！ 豚肉といっても、バリはすべての部分を食べます！豚の皮一つとっても 調理法がいくつかあり、まるで違う部分の様になってお皿に盛られています！ 一番好きな料理は、皮をパリパリに焼いたもの!皮の裏には 油というか、コラーゲンたっぷりのお肉がついていて、とぉーってもおいしいです！！ お店によって味は多少違いますが、バリ人も大好きな伝統料理です！ そうなんです、バビグリンは何かお祭りがあったときに、振舞われる伝統料理なのです！ なのでバリ人にはとっても親しみのあるというか、大事なお料理なのです。 大体1匹の子豚を40〜50人で食べるそうですが、レストランではそれを4〜5人の テーブルに出されるというから、驚きです！ また日本と同じような料理もいくつかあります！ 私がビーチでよく食べるのが、日本の春巻きにそっくりのルンピア！ ビーチに夕方になるとどこからともなく頭に乗せて現れる、ルンピア売りのおばさん達。 1食2000Ｒp（15円位）で2本の春巻きをはさみで小さめに切り、甘辛のトロッとした ソースをかくてくれます。辛いのが苦手、といわないと唐辛子もはさみで小さく切って 入れられてしまうので、辛いのが苦手な人は要注意！ 中には野菜が詰まっていますが、このソースが何とも言えず美味しい！！ 少し口寂しい時や、ビーチで軽くつまむのにお勧め！ 次に日本のシューマイがローカル化されて定着したシオマイ！ ただ私から見ると、シュウマイの様な物は確かに入っているが、料理としては、 シューマイとはまったくかけ離れている。お皿にはシューマイの様な物の他に、 ジャガイモ、キャベツ、卵などがゆでられその上に甘いゴマダレに似たタレを たっぷりかけて、テーブルに出てきます。日本の料理に例えると、、、 おでん、、、?ご飯のおかずでもなく、煮た野菜をメインとして食べるところなんかも 似ているし、シューマイよりおでんに近いと思います！ 次は、代表的なインドネシア料理、サテ！ これは見た目は、日本の串焼きとほぼ同じ！違いといえば、お肉が日本より かなり小さい事、あと日本のように野菜の串焼きは無さそうです。 レストランでも必ずある料理ですが、私はやっぱり屋台か道端で焼いているサテが 好きです!サテにも、鶏、豚、牛、羊とお店によって違いますが、 私は先ほど申しあげた通り、ブタが大好きなので、サテバビ（豚の串揚げ）を 好んで良く食べます。タレはこれまた甘辛で、ご飯がすすみます。 日本はあまり白いご飯と焼き鳥というメニューは無いですよね! バリでは立派なメインメニュー！！値段も5000Rp（80円位）で 15本位付いてきます。 次に大好きなフルーツについてですが、バリは南の島だけあって1年中甘くて、 美味しいフルーツが豊富に食べられます！！ バリ人家庭はいつも色んなフルーツがたくさんあります。 そしてバリ人はご飯を食べた後に口直しで、必ずフルーツを食べます。 私にとったら、ヘルシーで最高のコースメニュー！！ しかもバリ島では、例えばスイカ1個が5000Ｒp（80円程度）で買えちゃうのですから、 スイカに、パパイヤ、メロン、バナナ、リンゴ、、、健康維持にも、美白の為にも、毎日食べまくってしまう私なのでした。う〜ん、、幸せ！！ バリ島は日本のように冬が無いので、1年中常に植物が育ちます。 この間、何も無かった畑や田んぼが、築くとわんさか草が生えていて、 あっという間に収穫が終わり、また直ぐに田植えが始まっていて、、 日本ではあまり気にしていなかったただの田んぼも、バリ島に来てからは その成長の早さに興味が湧き、自分でも何か育ててみようかと思うようにまで なりました。日本では中々出来なかったことを、バリ島でどんどん挑戦してみたいな と思います！